Radis Long Rosé

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Radis Long Rosé

Cultivé toute l’année, facile à grignoter, le radis constitue une bonne source de vitamines et de minéraux. De plus, il se consomme cru, ce qui n’est pas la moindre de ses qualités.

Le Saviez-vous ?
Le radis vient de Chine depuis plusieurs siècles avant notre ère. En France, Il est produit toute l’année, mais c’est au printemps et en été qu’il est incontestablement le meilleur.

Description produit

Ne jetez pas les fanes : elles font un potage délicieux !

Valeur énergétique : 13 kcals
Glucides : 1,8 g
Lipides : 0 g
Protéines : 0,8 g
Fibres : 1,1 g

Les radis peuvent se conserver quatre à cinq jours dans le bac à légumes du réfrigérateur, non lavés et sans leurs fanes.

Soupe de radis au chèvre
Epluchez et émincez les oignons. Lavez et émincez le poireau. Épluchez les pommes de terre et coupez les en dès.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole et faites revenir les oignons, ajoutez ensuite les radis et les fanes de radis, les dès de pommes de terre, le poireau émincé.
Versez le bouillon avec un litre d’eau. Couvrez et laissez mijoter 15-20 minutes environ.
Ajoutez le fromage de chèvre frais et mixez.

Entrées : Radis mariné, Radis à l’asiatique
Plats : Radis et cacahuète à l’indienne, Velouté de radis

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