Le persil plat serait originaire de Sardaigne. Très prisé dans les recettes, on ajoute ses feuilles fraîches crues et ciselées aux plats.
| Persil plat frais | % AJR | Allégations | |
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 27 kcal | Peu calorique | |
| Protéines (g) | 3.3g | ||
| Glucides (g) | 1.2g | ||
| dont sucres (g) | 0.8g | ||
| Lipides (g) | 0.9g | ||
| dont acides gras saturés (g) | 0.1g | ||
| Fibres (g) | 3.7g | Riche en fibres | |
| Sodium (mg) | 47mg | ||
| Calcium (mg) | 186mg | 23% | Riche en Calcium |
| Fer (mg) | 3.8mg | 27% | Source de Fer |
| Potassium (mg) | 813mg | 40% | Riche en Potassium |
| Manganèse (mg) | 0.9mg | 45% | Riche en Manganèse |
| Cuivre | 0.15mg | 15% | Source de cuivre |
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