Un mélange de rouge et de jaune pour la belle pomme Royal Gala. Sa chair est ferme, croquante et son goût est sucré ! Cette pomme tient bien à la cuisson pour toutes vos créations ! La Royal Gala est caractérisée par des arômes de banane et de poire.
Le Saviez-vous ?
Rouge vif sur toute la face exposée au soleil, elle est sur la deuxième marche du podium niveau production française.
Les pommes dégagent de l’éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez quelques pommes parmi vos bananes ou avocats, ils mûriront plus rapidement.
Valeur énergétique : 53,20 kcals
Glucides : 11,3 g
Lipides : 0,162 g
Protéines : 0,31 g
Fibres : 1,95 g
Les pommes aiment le froid et les températures constantes, un endroit aéré et à l’abri de la lumière vous permettra de conserver nos fruits dans des conditions idéales.
Tarte amandine au pomme Royal Gala
Dans un saladier battre l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, 50 gr de beurre coupé en lamelles et une pincée de sel, bien mélanger. Incorporer la poudre d’amande et le sucre vanillé. Réserver au frais 10 minutes.Garnir un moule avec la pâte déroulée sur son papier cuisson.
Peler les pommes, les couper en 4 et ôter les pépins. Les tailler en tranches fines.
Répartir les tranches de pommes en rosaces sur la pâte, étaler la crème à l’amande sur les pommes.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 minutes. Si la tarte colore trop vite la couvrir avec un papier d’aluminium.
Plats : Tartines de pommes Royal Gala au roquefort, Endives au pomme Royal Gala
Desserts : Flambé de pomme Royal Gala, Chausson au pomme Royal Gala
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