Pomelos Rouge

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Pomelos Rouge

Sa chair blanche est fine et tendre. Elle est très juteuse, peu acidulée et bien sucrée.On l’apprécie pour sa souplesse, sa douceur et son coté très rafraîchissant. La pomme Fuji est une pomme qui se déguste la plupart du temps crue !

Le Saviez-vous ?
Née au Japon en 1940, la pomme Fuji est issue d’un croisement de Ralls Janet et de Red Delicious. Elle a été introduite sur le marché en 1962.

Description produit

Les pommes dégagent de l’éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez quelques pommes parmi vos bananes ou avocats, ils mûriront plus rapidement.

Valeur énergétique : 35,9 kcals
Glucides : 6,2 g
Lipides : 0,1 g
Protéines : 0,8 g
Fibres : 1,3 g

Le pomelos se conserve une bonne semaine à température ambiante, vous pouvez aussi les garder plusieurs semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Gratin de pomelos rouges
Pelez à vif les pomelos. Levez les quartiers en séparant les segments des membranes.Récupérez le jus en pressant les membranes. Egouttez les quartiers de pulpe avant de les répartir dans des plats à gratin individuels. Versez les jaunes d’œufs dans un saladier résistant à la chaleur et ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de pomelo.Placez le plat sur un bain-marie et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe.Incorporez le fromage blanc et le sucre de synthèse. Mélangez et nappez les quartiers de pomelo. Faites gratiner sous le gril du four jusqu’à coloration tigrée. Servez dès la sortie du four.

Entrées : Tartare de crabe aux suprêmes de pomelos, Salade de pomelos rouges
Plats : Pomelos rouges farçis, Poêlée de foie gras aux pomelos

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