Laitue Sucrine

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Laitue Sucrine

Cette laitue a des feuilles épaisses à la saveur presque sucrée. Très résistante à la chaleur, elle est très cultivée dans le Midi.
La laitue se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Le Saviez-vous ?
Comme toutes les laitues, la sucrine est idéale pour le régime minceur. Elle est riche en eau, fibres alimentaires vitamines et minéraux.

Description produit

Au moment de l’achat, fiez-vous à quelques signes permettant de reconnaître une sucrine fraîchement cueillie : base non brunie, feuilles évidemment non flétries ni abîmées, et ne présentant pas de décoloration rougeâtre à leurs extrémités.

Valeur énergétique : 15,4 kcals
Glucides : 2,2 g
Lipides : 0,2 g
Protéines : 1,2 g
Fibres : 1,2 g

Vous pourrez la garder quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Sucrines braisées
Après avoir éliminé le trognon de chaque laitue sucrine, coupez les 2 en longueur. Passez les à la poêle avec du beurre puis salez et poivrez. Ajoutez des échalotes ciselées. Versez un peu d’eau. Couvrez la poêle et laissez cuire une dizaine de minutes . Egouttez les et servez.

Entrées : Sucrine farcie au fromage, Salade sucrine et radis
Plats : Pavé de saumon aux sucrines braisées, Poêlée de sucrines au poulet

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