Chou Blanc

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Chou Blanc

Riche en vitamine C (35,5 mg pour 100 g) qui contribue à réduire la fatigue et maintient le système immunitaire quand on fait de l’exercice, en manganèse et en potassium.

Le Saviez-vous ?
Les premières traces de chou remontent à l’Antiquité mais ce n’est qu’au Moyen Âge que sa culture se développe en France.

Description produit

Vous aimez le chou mais l’odeur de cuisson vous gêne ? Placez un bouchon de liège dans l’eau de la cuisson, cela devrait empêcher les odeurs de se propager dans votre cuisine.

Valeur énergétique : 29,2 kcals
Glucides : 4,75 g
Lipides : 0,3 g
Protéines : 1,25 g
Fibres : 1,7 g

Le chou blanc peut se conserver dans le bac à légumes jusqu’à deux semaines à condition de ne pas l’avoir coupé avant.

Gratin de chou blanc au cumin
Emincez 2 oignons et la moitié d’un chou blanc en lamelles très fines. Faites chauffer dans une sauteuse 1 cuillère à soupe d’huile et ajoutez les oignons et le chou. Remuez jusqu’à ce que le chou soit transparent et presque cuit (environ 15 minutes). Préchauffez le four à 180°C. Battez en omelette deux oeufs dans un bol et ajoutez 20 cl de crème fraîche, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe de cumin, du sel et du poivre. Dé posez le chou cuit dans un plat à gratin et ajoutez la préparation précédente. Mettez le plat au four pendant environ 30 minutes.

Entrée : Salade avec pomme et feta, carotte et crabe
Plats : chou blanc à la viande hachée, chou blanc farci ou braisé

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