Carotte Bio

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Carotte Bio

Nous avons sélectionné un produit Bio. Craquante et très appréciée, la carotte est riche en vitamine A qui maintient le système cellulaire et immunitaire. Il est aussi riche en vitamine B9 qui contribue à la croissance de tissus maternels durant la grossesse.

Le Saviez-vous ?
La carotte poussait à l’état sauvage il y 2000 ans en Asie Mineure. Sa culture n’a vraiment commencé qu’entre le VIème et IXème siècle. Sa saisonnalité va d’Août à Mars.

Description produit

Pour garder le croquant de vos carottes, retirez les feuilles. Mettez vos carottes dans du papier journal afin de les protéger de l’humidité, puis placez-les dans le bac à légumes.

Valeur énergétique : 36,3 kcals
Glucides : 6,6 g
Lipides : 0,26 g
Protéines : 0,803 g
Fibres : 2,17 g

Avec les fanes, la carotte peut se conserver 2 à 3 jours dans le bac à légumes. Si vous retirez les fanes, elles pourront se conserver 8 jours maximum.

Muffins aux carottes (12 personnes)
Mélangez dans un saladier 230 g de farine, 160 g de sucre, 1 cuillère à café de levure, 1/2 cuillère à café de sel et 1 de cannelle. Dans un autre saladier, battez 2 œufs, 12 cl de jus d’orange. Mélangez les deux préparations en incorporant 150 g de carottes râpées. Répartissez la pâte dans des moules à muffins légèrement huilés et faites cuir au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Entrées : Soupe ou potage, Gâteau de carottes
Plats : Boeuf bourguignon, Pot au feu

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