Craquante et tendre, la laitue Batavia BIO possède également un léger goût sucré. Riche en vitamines A (contribue au maintien de la vision et du système immunitaire) et B9 (contribue à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse), elle présente de nombreux bienfaits pour votre santé.
Le Saviez-vous ?
Son nom provient du mot Latin « Batavia » désignant la région de l’estuaire du Rhin donné par les Romains. Sa saisonnalité est de Mars à Septembre.
Pour conserver votre Batavia quelques jours supplémentaires, lavez- la et placez-la dans un torchon pour absorber l’humidité. Placez-la dans un sachet en prenant bien soin de retirer l’air qui s’est accumulé.
Valeur énergétique : 13,6 kcals
Glucides : 1,39 g
Lipides : 0,2 g
Protéines : 1,34 g
Fibres : 1,5 g
A température ambiante, elle peut se conserver plusieurs jours. Pour conserver votre Batavia quelques jours supplémentaires, lavez- la et placez-la dans un torchon pour absorber l’humidité. Placez-la dans un sachet en prenant bien soin de retirer l’air qui s’est accumulé.
Salade de gésiers de poulet confits
Epluchez et coupez en fines lamelles 3 pommes de terre puis les faire dorer à la poêle. Après avoir lavé et essoré vos feuilles de salades, émincez-les. Puis coupez la tomate en dés. Faites chauffer 250 g de gésiers de poulet. Dressez vos assiettes avec les pommes de terre, la salade et le gésier. Dégustez ensuite nature ou avec une vinaigrette légère.
Entrée : Salade gourmande ou forestière
Plat : Potage de Batavia et de légumes
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