Nous avons sélectionné un produit bio. De forme incurvée, la banane est traditionnellement jaune. Elle est très appréciée des petits et des grands grâce à sa richesse en potassium et en sucre une fois mûre.
Le Saviez-vous ?
En terme de culture, la banane serait le fruit le plus ancien. Elle serait cultivée depuis environ 12 000 ans, malgré son import en Europe au XVème siècle.
Pour gagner 3 à 5 jours de plus de conservation, entourez le bout de la main avec du cellophane. Pensez à bien le remettre quand vous retirez une banane de la main. Utilisez la même technique dans le cas où vos bananes sont à l’unité.
Valeur énergétique : 93,6 kcals
Glucides : 20,5 g
Lipides : 0,23 g
Protéines : 1,2 g
Fibres : 3,1 g
A température ambiante, la banane peut se conserver plusieurs jours.
Mousse de bananes
Ecrasez 2 bananes avec une fourchette. Ajoutez 4 petits- suisses, 3 cuillères à soupe de sucre et un extrait de vanille. Mélangez au fouet et ajoutez 1 cuillère à soupe de crème allégée pour obtenir une mousse onctueuse. Coupez 2 poires en morceaux et ajoutez-les à la mousse de bananes. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
Entrées : Salade de poulet aux oranges et à la banane, Soupe à la banane
Plats : Poulet au lait de coco et aux bananes
Dessert : Banane flambée, Gâteau à la banane
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