Avocat Mûr

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Avocat Mûr

Nous avons sélectionné un avocat mûr à point, plus approprié pour certaines recettes. Ce produit originaire d’Amérique Centrale est apprécié pour sa chair tendre et son léger goût de noisette. Il est riche en cuivre, ce dernier contribue à la pigmentation normale de la peau et des cheveux.

Le Saviez-vous ?
Longtemps considéré comme un fruit pour les aristocrates, il n’en fût pas le cas en Amérique où il était appelé « le beurre du pauvre ». La pleine saison de l’avocat est de Septembre à Juin.

Description produit

Pour retirer la peau d’un avocat plus facilement, faites-le chauffer dans vos mains en le faisant rouler pendant quelques minutes.

Valeur énergétique : 169 kcals
Glucides : 3,13 g
Lipides : 16 g
Protéines : 1,8 g
Fibres : 5,8 g

L’avocat mûr se conserve dans un endroit frais pendant 2 à 3 jours à température ambiante.

Soupe froide aux avocats
Epluchez les avocats. Ôtez les noyaux et passez la chair au mixer avec des oignons pelés. Ajoutez le jus de citron, la crème, le yaourt, le lait concentré et le lait entier. Salez et poivrez. Mixez encore pour obtenir un potage lisse et mousseux. Versez la soupe aux avocats dans des petits bols et servez frais.

Plat : Tartare de saumon, avocat et melon
Accompagnement : Purée d’avocat

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