Abricot

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Abricot

Avec sa belle peau orangée et tachetée de rousseur et une chair moelleuse et rafraichissante, l'abricot rafraichira votre été. L'abricot est également une riche source en Vitamine A (33,96% des VNR pour 100g) qui contribue a un fonctionnement normal du système immunitaire et au maintien d'une vision normale.
Sa pleine de saisonnalité est de Juin à Août.

Le Saviez-vous ?
Bien que cultivé depuis 5000 ans dans le Nord-Est chinois, l'abricot a été cultivé en France par Jean-Baptiste de La Quintinie (jardinier de Louis XIV).

Description produit

Pour rendre vos compotes et confitures plus parfumées, cassez les noyaux et prélevez les amandes que vous pourrez ajouter à vos compositions.

Valeur énergétique : 49,1 kcals
Glucides : 9 g
Lipides : 0,207 g
Protéines : 0,9 g
Fibres : 1,7 g

L’abricot se conserve très bien à température ambiante même s’il vaut mieux le consommer rapidement après achat. Par temps chaud, vous pouvez le ranger dans le bac à légumes 2-3 jours mais sortez-les 20min avant la consommation pour que la saveur revienne.

Tarte aux abricots et spéculos
Répartissez sur une pâte à tarte 100g de sucre et 50g de poudre d’amende.
Coupez en deux 3 abricots, retirez leur noyau et placez-les sur le sucre.
Emiettez ensuite les spéculos et saupoudrez de sucre.
Faites cuire le tout dans un four à 180°C entre 15 et 20 min.

Plats : Dinde fermière aux abricots, Caille farcie aux abricots.
Desserts : cake aux fruits, Gâteau aux abricots.

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