Ingrédients pour 4 personnes

Quelques feuilles d’oseilles fraiches, Quelques feuilles de thym et laurier, 2 oignons ciselés, 3 pommes de terre, 1 cube de bouillon de volaille, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, Gruyère râpé

 

Progression

  1. Faire fondre l’oignon et l’oseille doucement dans du beurre.
  2. Ajouter 1 litre d’eau, le cube de bouillon, quelques feuilles de thym/laurier puis porter à ébullition et saler.
  3. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à couvert environ 20 minutes
  4. Mixer le tout puis ajouter la crème fraîche et un peu de gruyère pour la gourmandise