Ingrédients pour 4 personnes

Morceaux d’ananas fraîchement coupés, 4 blancs de poulet, 3 cl de lait de coco, 1 citron vert

Progression

Coupez les blancs de poulet en cubes. Puis faites les mariner 15 min dans le lait de coco et le jus d’un demi-citron

A part, faites mariner 15min les morceaux d’ananas dans le jus du demi-citron restant.

Montez des brochettes en alternant dés de poulet et morceaux d’ananas

Faites cuire au barbecue ou au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 15 minutes ou bien dans une poêle anti adhésive.

Suggestion d’accompagnement : servir avec du riz basmati. En cour de cuisson, saupoudrez de fils de betteraves pour donner une touche de couleur.